黄岗茶话(二)

2023-06-20 15:15
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——福鼎白茶,黄岗周氏

黄岗周氏种制茶应是自带基因的。

陆羽在《茶经》“六之饮”中写道:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”鲁周公就是西周著名的摄政王周公,是周文王的儿子、周武王的弟弟,封国于鲁,故称之为“鲁周公”,是一位伟大的政治家、军事家、哲学家,著有《诗经》、《尚书》部分篇目、《周礼》、《尔雅》等。《尔雅》中有词条“槚(jiǎ),苦荼(tú)。”槚,是茶树的古称,《尔雅》以“苦荼”释之,苦荼是茶树在商周时期的称呼。《周礼·地官司徒》记载:“掌荼,下士二人,府一人,史一人,徒二十人。”“掌荼:掌以时聚荼,以供丧事;征野疏材之物,以待邦事,凡畜聚之物。”可见,彼时茶已作祭祀之用。

据周氏族谱,周的先祖起源于黄帝族,在夏朝时,周族首领弃为“后稷”,负责管理农事,周族是一个善于农业耕作的部落,大大促进了周的经济发展,后立西周、东周,繁衍绵延至今,黄岗周氏乃是同宗同脉。

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但,若非七百多年前的宋元朝代更迭,也许我们今日也无缘得见黄岗白茶的无穷魅力。

自唐以来,茶业十分发达,饮茶习俗盛行。南宋虽南迁东移、版图不断缩小,但经贸、文化艺术高度发达,浙江作为其时的政治经济中心,饮茶、斗茶之风盛行,茶叶种植、制作技艺极高。

1279年,南宋灭亡,不少仁人志士或抗敌、或殉国、或隐居,誓不事元;官宦贵族、商贾民众为避战祸,更是举族迁徙。

黄岗周姓始祖瑶公即在当年带着先进的种制茶技艺及饮茶习俗,由浙江处州南迁入闽地,选中生态优美、地理环境及小气候得天独厚的深山一隅——福鼎磻溪黄岗隐居,并开始优选栽植多种野生茶树。

自此,黄岗周氏即世代以茶为业,并在七百四十余年的茶事活动中形成了独有的礼茶文化,正月初四的“卜茶节”、三月初三的“采青节”、五月初的“斗茶节”、八月廿三的“谢茶节”四个因茶事活动而设的节日传承至今。1674年,十五世祖周三虞公更因发明压枝条法培育优质白毛茶,而被尊为“白毛茶始祖”载入族谱。

未完待续——黄岗茶话(三)

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