黄岗茶话（二）

——福鼎白茶，黄岗周氏

黄岗周氏种制茶应是自带基因的。

陆羽在《茶经》“六之饮”中写道：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”鲁周公就是西周著名的摄政王周公，是周文王的儿子、周武王的弟弟，封国于鲁，故称之为“鲁周公”，是一位伟大的政治家、军事家、哲学家，著有《诗经》、《尚书》部分篇目、《周礼》、《尔雅》等。《尔雅》中有词条“槚(jiǎ)，苦荼(tú)。”槚，是茶树的古称，《尔雅》以“苦荼”释之，苦荼是茶树在商周时期的称呼。《周礼·地官司徒》记载：“掌荼，下士二人，府一人，史一人，徒二十人。”“掌荼：掌以时聚荼，以供丧事；征野疏材之物，以待邦事，凡畜聚之物。”可见，彼时茶已作祭祀之用。

据周氏族谱，周的先祖起源于黄帝族，在夏朝时，周族首领弃为“后稷”，负责管理农事，周族是一个善于农业耕作的部落，大大促进了周的经济发展，后立西周、东周，繁衍绵延至今，黄岗周氏乃是同宗同脉。

但，若非七百多年前的宋元朝代更迭，也许我们今日也无缘得见黄岗白茶的无穷魅力。

自唐以来，茶业十分发达，饮茶习俗盛行。南宋虽南迁东移、版图不断缩小，但经贸、文化艺术高度发达，浙江作为其时的政治经济中心，饮茶、斗茶之风盛行，茶叶种植、制作技艺极高。

1279年，南宋灭亡，不少仁人志士或抗敌、或殉国、或隐居，誓不事元；官宦贵族、商贾民众为避战祸，更是举族迁徙。

黄岗周姓始祖瑶公即在当年带着先进的种制茶技艺及饮茶习俗，由浙江处州南迁入闽地，选中生态优美、地理环境及小气候得天独厚的深山一隅——福鼎磻溪黄岗隐居，并开始优选栽植多种野生茶树。

自此，黄岗周氏即世代以茶为业，并在七百四十余年的茶事活动中形成了独有的礼茶文化，正月初四的“卜茶节”、三月初三的“采青节”、五月初的“斗茶节”、八月廿三的“谢茶节”四个因茶事活动而设的节日传承至今。1674年，十五世祖周三虞公更因发明压枝条法培育优质白毛茶，而被尊为“白毛茶始祖”载入族谱。

未完待续——黄岗茶话（三）